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内容简介
小寒，是二十四(📇)节气(⛔)中的第二十三个节气，通常在每年的1月5日至7日之间。此时，天气寒冷，人体容易受到寒邪的侵袭，因此，饮食调理显得尤为重要。民间(✳)有(🔧)“小寒大寒，冻成一团”的说法，意(🥠)思是在小寒节(🐥)气，天气寒冷，人体需要更多的温暖与营养来抵御严寒。 在小寒节气，饮食上应以温补为主，多吃一些富含热量、蛋白(🔹)质和维生素的食物，以增强体质，抵御寒冷。小寒也是进补的好时节，适当食用一些滋补食材，可以为整个冬天的健康打下坚实的基础。 小寒节气有哪些必吃的食物呢？让我们一起来了解一下。 羊肉是小寒节气的首选食材。羊肉性温味甘，具有温中散寒、补肾壮阳的功效，非常适合在寒冷的冬(➰)季食用。在小寒时节，很多人会选择吃羊肉火锅或者炖羊肉汤，既美味又暖身。羊肉的做法(🧚)多种多样，可以切成片涮火锅，也可以(🚍)切成块炖汤，还可以(👓)烤羊肉串，味道都非常不错。 红枣也是小寒节气的必(🧤)吃食物之一。红枣性温味甘，具有补中益气(🔹)、养血安神的作用。在寒冷的冬季，喝一碗热乎(✡)乎的红枣枸杞粥，既能暖身又(🎨)能补气血。红枣还可以用来泡茶、煮汤，或者直接食用，都是不错的选择。 第三，桂圆也是小寒节气的推荐食材(🏨)。桂圆性温味甘，具(🚀)有补益气血、养血安神的作用。在小寒时节，很多人会用桂圆来煮粥或者泡茶。比如，桂圆枸杞粥，不仅味道香甜，还能帮助人体驱寒暖身。桂圆还可以用来炖汤，比如桂圆炖鸡汤，既滋补(🎹)又美味。 第四，黑芝麻糊也是小寒节气的必吃食物之一。黑芝麻性平味甘，具有滋阴润燥、补(📔)肝益肾的作用。在小寒时节，喝一碗黑芝麻糊，既能暖身又能(👡)养颜。黑芝麻糊的做法很简单，只需要将黑芝麻炒香(⏬)后磨成粉(🍍)末，加水冲泡即可。如果喜欢甜味，还可以加一些蜂蜜或者红糖。 第五，核桃仁也是小寒节气的推荐食材。核桃仁性温(🍞)味甘，具有润肺止咳、补肾健脑的作用。在(👼)寒冷的冬季，吃(🌈)一些核桃仁(📻)，既能暖身又(⏳)能健脑。核桃仁可以直接食用，也可以(⛎)用来煮粥、炖汤(🙆)或者(🚮)制作坚果零食。 除了上述五种食物，小寒节气还有其他(🏧)五种必吃的食物，让我们继续了解。 第六，当归(💾)生姜羊肉汤。当归性温味甘，具有补血活(🧘)血、调经止痛的作用；生姜性温味辛，具有温中散寒、解表发汗的作用；羊(🦕)肉性温味甘，具有温中散寒、补肾壮阳的作用。这三者的结合，既美味又(🔻)滋补，是小寒节气的classic食谱。当归生姜羊肉汤的做法很简单，只需要将羊肉切块，与当归、生姜一起炖煮即可。 第(📡)七，山药(🤷)。山药性平味甘，具有健脾养胃、生津益肺(⛅)的作用。在小寒时节，吃(🌷)一些山药，既能暖身又能养胃。山(⛽)药的做法有很(🍲)多种，可以切(🤧)成片炒菜，也可以切成块炖(🖕)汤，还可(🍄)以磨成粉冲泡(📤)。比如，山药炒肉片，既美味又滋补。 第八，莲(🌋)子百合粥(🐾)。莲子性平味甘，具有补脾止泻、养心(📏)安神的作用(👏)；百合性平味甘，具有润肺止咳、清心安神的作用。在小寒时节，喝(🏳)一(👤)碗莲子百合粥，既能暖身又能养心。莲子百合粥的做法很简单，只需要将莲子、百合(🈺)和大米一起煮粥即可。 第九，韭菜饺子。韭(😂)菜性温味辛，具有温(🌪)肾壮阳、散瘀活血的作用。在小寒时节，吃一些韭菜饺子，既能暖身又能壮阳(🏖)。韭菜饺子的做法有很多种，可以包(🚬)成水饺，也可(👔)以包成馅饼，还可以煮汤。比如，韭菜猪肉饺子，既美味又滋(🦔)补。 第十，红糖姜茶。红糖性温味甘，具(🏼)有温经散寒、补血养颜的作用；生姜性温味辛，具有温中散寒(🗞)、解表发汗的作用。在小寒时节，喝一碗红糖姜茶，既能暖身又能驱寒。红糖(🧥)姜茶的做法很简单，只需要将生姜切片，与红糖一起煮水即可。 小寒节气是一个适合进补的时节，通过合理饮食，可以增强体质，抵御寒冷。以上这十大食物，既美味又滋(⏪)补，是小寒节气的ideal选择。希望大家在这个寒冷的季节里，通过饮食调理，保持身体健康，温暖度过整个冬天。